Paket menülerde resmi onaylar: ADİD değerlendirmesi Formena mutfağını tavsiye etti

Yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı alanda 30’u aşkın personelle üretim yapan Formena Diyet Yemek, Akademik Diyetisyenler Derneği tarafından hazırlanan 2024 yılı değerlendirme belgesini ve üretim izinlerini tüketicilerin incelemesine açtı.

Adrese teslim hazır beslenme hizmeti alan kişilerin mutfaklardaki hijyen şartlarını yerinde gözlemleme imkanı bulunmuyor. Bu durum karşısında mutfak güvencesinin en açık kanıtı işletmelerin sunduğu resmi belgeler oluyor. Diyetisyenler tarafından 2022 senesinde kurulan Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD) tarafından incelenen Formena, kuruma ait resmi tavsiye raporunu ve gıda güvenliği belgelerini internet üzerindeki Formena sertifikaları sayfasında paylaşıyor.

ADİD değerlendirmesinde yer alan ayrıntılar

Meslek derneği tarafından firma adına çıkarılan 2024 tarihli evrak, ürünlerin doğrudan besin değerlerini veya sağlık üzerindeki etkilerini değil, mutfaktaki operasyonel yeterliliği ele alıyor. Metinde işletmenin hijyen denetimlerini başarıyla tamamladığı, kalite yönetim standartlarına sahip olduğu ve uygun pişirme yöntemlerini kullandığı aktarılıyor.

Raporun sonraki kısmında ise ADİD, kişiye özel beslenme ihtiyaçlarını karşılama ve toplumda sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleme hedefiyle üretim yapan firmayı tavsiye ettiğini beyan ediyor. Resmi değerlendirmede dernek yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ve başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzaları yer alıyor.

Diyet servislerinde kullanılan evraklar ne anlama geliyor?

İnternet sitelerinde yayınlanan mutfak belgelerinin her biri operasyonun ayrı bir yönünü denetim altına alıyor:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Hammaddelerin kabulünden teslimata kadar geçen evredeki risklerin HACCP kurallarıyla kontrol edilmesini sağlayan uluslararası bir standarttır.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: Tesisin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğüne tescilli olduğunu ve resmi kontrollerin bu kayıt üzerinden sağlandığını gösterir.
• Helal sertifikası: Hammadde temini ve hazırlık sürecinin helal prensiplerine uygun denetlendiğini doğrular.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Ambalajların gıda temasına uygunluğunu kanıtlar. İşletmenin kullandığı mikrodalga uyumlu polipropilen (PP) kaplar ile termal çantaların TÜRKAK onaylı uygunluk belgeleri sitede bulunuyor.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Mevzuatta zorunlu olmayan bu belge, diyetisyen örgütünün firmanın hijyenini, pişirme metotlarını ve standartlarını teftiş ederek tavsiyede bulunduğunu ifade eder. ADİD belgesi bu niteliktedir.

Tüm bu kayıtlar yalnızca ilgili olduğu alandaki standartları belgeler. Belgelerin işletme adına düzenlenmesi ve abonelik öncesinde görülebilmesi sürece açıklık kazandırıyor.

Sipariş süreci, teslimat saatleri ve sağlık uyarıları

2015 yılında Ankara’da kurucusu Derya Ercan öncülüğünde sektöre adım atan şirket, günümüzde Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya şubeleriyle hizmet veriyor. İstanbul’da teslimatlar Asya ve Avrupa yakalarının tamamına yapılıyor. Menüler diyetisyen kadrosu tarafından 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik alternatiflerle hazırlanıyor, kalori seçimi fiyatı değiştirmiyor. Firmanın beyanına göre mutfakta dondurulmuş et tercih edilmiyor ve et günlük temin ediliyor. Hazırlanan öğünler termal çantalarla soğuk biçimde sabah 05.00 ile 09.00 arasında kapılara ulaştırılıyor.

Vakit darlığı çeken ve düzenli beslenmek isteyen tüketiciler için geliştirilen serviste aralıklı oruç, ketojenik ve ekstra proteinli paket seçenekleri sunuluyor. Süreleri 5 ile 60 gün arasında değişen abonelikler paket hakkı kaybedilmeden dondurulabiliyor. Ancak hazır menülerin tıbbi tedavinin yerini tutamayacağı unutulmamalı. Hamilelerin, bebek emzirenlerin, besin alerjisi ve kronik rahatsızlığı bulunan kişilerin menüleri kullanmadan önce doktorlarına ya da kendi diyetisyenlerine danışmaları gerekiyor.

• Ankara Formena: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Formena: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Formena: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Formena: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Sağlıklı beslenme hattı: 0850 304 29 69
• E-posta: [email protected]
• Web: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi ile cumartesi arası 08.00 ile 20.00